通の味立て
［シリーズ説明］
澄んだ旨味、芳醇な香り
この商品に使用しているかつお節は、私たちマルモがかつお節の本場・枕崎市で半年以上の月日をかけて作り上げた本枯節です。
更に雑味の元となる血合部分を手作業で削り取っているので、見た目にもきれいな薄桃色の削りぶしです。
［使用原料］
血合抜き本枯節
新鮮なカツオを三枚におろし、煮熟、焙乾した後、かび付けと天日干しを４回以上くり返して完成させた逸品です。
手間ひまかけて熟成された香りと旨味がお楽しみいただけます。
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通の味立て本枯節花削り30g 5個セット
2,576円(税込)
最高級の”本枯節”を使用。さらに、鰹本来のうま味を感じられるよう、雑味の多い血合部分を取り除きました。お出汁に最適な大判削りです。
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通の味立て本枯節ソフト削り2g×12袋 5個セット
2,576円(税込)
最高級の”本枯節”を使用。さらに、鰹本来のうま味を感じられるよう、雑味の多い血合部分を取り除きました。トッピングに最適です。
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通の味立て鰹本枯節3g×20袋 2個セット
2,333円(税込)
最高級の”本枯節”を使用。さらに、鰹本来のうま味を感じられるよう、雑味の多い血合部分を取り除きました。トッピングに最適です。
